數(shù)字零售新增長之?dāng)U大門店三率
發(fā)布時間：2024-12-07 ????點擊數(shù)：
創(chuàng)新門店經(jīng)營，助推數(shù)字零售新增長。無訂單，門店業(yè)績不多；無品類滲透，用戶消費不旺；無品牌戰(zhàn)略指引，無全渠道品牌營銷策劃聯(lián)動，門店價值不大。越優(yōu)質(zhì)的門店，越能充分發(fā)揮自己的“門店體驗服務(wù)優(yōu)勢”，越上能借助全渠道品牌策劃傳播刷新門店品牌形象，越能升級數(shù)字化技術(shù)賦能“門店新價值”，以數(shù)字品牌營銷策劃激活“用戶高消費黏性”。
“擴大門店三率”，讓門店經(jīng)營大增長。1）“提升訂單滲透”：建立門店經(jīng)營優(yōu)勢，擴大門店訂單量；提升訂單的客單價。2）“提升品類滲透率”：擴大主力品類銷售；提升明星產(chǎn)品滲透率，高效組合產(chǎn)品經(jīng)營。3）“強化準(zhǔn)時履約率”：優(yōu)化履約成本，及時交付訂單；優(yōu)化全渠道配送。
“提升訂單滲透”：建立門店經(jīng)營優(yōu)勢，擴大門店訂單量；提升訂單的客單價
建立門店經(jīng)營優(yōu)勢，擴大門店訂單量。品牌戰(zhàn)略指引門店品牌營銷策劃創(chuàng)新，全渠道品牌策劃傳播持續(xù)點燃用戶消費熱情，持續(xù)刷新品牌形象，點亮著門店的經(jīng)營優(yōu)勢。門店的優(yōu)勢，或依托“獨特的位置”服務(wù)優(yōu)質(zhì)用戶，或占據(jù)“區(qū)域商業(yè)核心位置”以承接區(qū)域的“全渠道流量”，更或持續(xù)擴大“門店訂單量”，激活門店的服務(wù)優(yōu)勢，提升門店的訂單“下單率”。
提升訂單的客單價。門店經(jīng)營，貴在充分聚合產(chǎn)品價值，以“明星產(chǎn)品”提升品牌知名度、吸引用戶的目光，以“流量產(chǎn)品”激發(fā)用戶的購買、讓門店和用戶產(chǎn)生有效鏈接，更以“形象產(chǎn)品”提升門店品牌形象，讓門店形象更給力，同時提升客戶的“整體客單價”，讓訂單溢價率更高。
經(jīng)典案例：根據(jù)艾媒咨詢的評選，2021 年端午節(jié)粽子品牌線上評選中，排名前三的品牌分別為五芳齋、真真老老及知味觀。從歷年相關(guān)品牌評選來看，五芳齋以絕對優(yōu)勢蟬聯(lián)排行榜第一，粽子行業(yè)龍頭地位穩(wěn)固。在線下銷售方面，根據(jù)全國連鎖店超市信息網(wǎng)數(shù)據(jù)，2019 年端午節(jié)期間，商超渠道粽子銷售前三名品牌分別是五芳齋、三全和 思念，其中五芳齋同樣以絕對的份額優(yōu)勢排名銷售第一。
“提升品類滲透率”：擴大主力品類銷售；提升明星產(chǎn)品滲透率，高效組合產(chǎn)品經(jīng)營
擴大主力品類銷售。有產(chǎn)品，有消費；有門店，有價值；優(yōu)秀的門店經(jīng)營，貴在以“主力品類”點燃用戶的消費激情，以“主力品類”拉升門店的消費價值，更依托“主力品類”帶入關(guān)聯(lián)商品及體驗服務(wù)，持續(xù)創(chuàng)造“主力品類”的大價值。立足門店，點亮主力產(chǎn)品，讓產(chǎn)品知名度更高，讓產(chǎn)品銷售更快。
提升明星產(chǎn)品滲透率，高效組合產(chǎn)品經(jīng)營。數(shù)字化技術(shù)提升會員的門店交互性，數(shù)字品牌營銷策劃拉升產(chǎn)品新消費新價值，全渠道的門店經(jīng)營，需要“明星產(chǎn)品”提升門店知名度，需要立足門店組合更多產(chǎn)品、創(chuàng)造更多的“消費價值”，更需要推進各項產(chǎn)品組合，或以“動銷”為導(dǎo)向，組合明星產(chǎn)品、流量產(chǎn)品及形象；或以“服務(wù)體驗”為核心，組合會員消費服務(wù)、會員專供商品等，讓用戶消費訴求得到更多滿足。
經(jīng)典案例：根據(jù)公司公告、申萬宏源研究等綜合資訊表明，五芳齋已形成以粽子為主導(dǎo)，集月餅、湯圓、糕點、蛋 制品、其他米制品等的產(chǎn)品矩陣。2018 年至 22Q1-3，公司粽子收入占比約 70%左右，而月餅則為公司第二成長曲線，占收入比重逐步提升，22Q1-3 占營收比重達 8.1%。
“強化準(zhǔn)時履約率”：優(yōu)化履約成本，及時交付訂單；優(yōu)化全渠道配送
優(yōu)化履約成本，及時交付訂單。全渠道門店經(jīng)營，其不但可以提供優(yōu)質(zhì)商品，創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的“服務(wù)消費體驗”，而且可以作為“短暫的轉(zhuǎn)運倉庫”，大門店做“大倉庫”，小門店做“寄存?zhèn)}”，其可以部分承擔(dān)“倉儲+貨物周轉(zhuǎn)”等職能，以此提升品牌的履約速度，及時交付全渠道訂單。
優(yōu)化全渠道配送。門店的好位置，不但可以吸引到“自然客流”，完成自然的“商品成交”，而且可以及時承擔(dān)配送，及時向用戶交付訂單。全渠道配送，就是發(fā)揮各門店的“位置優(yōu)勢”，及時交付小單、快單、急單，讓門店離用戶再近一些，讓門店離成交及訂單再近一些。
門店經(jīng)營的提升，得益于品牌戰(zhàn)略指引下的門店品牌營銷策劃創(chuàng)新，得益于全渠道品牌策劃傳播點燃的用戶消費熱情，更得益于數(shù)字化技術(shù)賦能下的“高價值用戶經(jīng)營”。升級訂單價值，提升品類滲透率，創(chuàng)新數(shù)字品牌營銷策劃手法，提升用戶準(zhǔn)時履約率，讓門店售賣的產(chǎn)品更有價值感，讓門店服務(wù)體驗更有特色，如此，門店經(jīng)營方有大增長！
“擴大門店三率”，讓門店經(jīng)營大增長。1）“提升訂單滲透”：建立門店經(jīng)營優(yōu)勢，擴大門店訂單量；提升訂單的客單價。2）“提升品類滲透率”：擴大主力品類銷售；提升明星產(chǎn)品滲透率，高效組合產(chǎn)品經(jīng)營。3）“強化準(zhǔn)時履約率”：優(yōu)化履約成本，及時交付訂單；優(yōu)化全渠道配送。
“提升訂單滲透”：建立門店經(jīng)營優(yōu)勢，擴大門店訂單量；提升訂單的客單價
建立門店經(jīng)營優(yōu)勢，擴大門店訂單量。品牌戰(zhàn)略指引門店品牌營銷策劃創(chuàng)新，全渠道品牌策劃傳播持續(xù)點燃用戶消費熱情，持續(xù)刷新品牌形象，點亮著門店的經(jīng)營優(yōu)勢。門店的優(yōu)勢，或依托“獨特的位置”服務(wù)優(yōu)質(zhì)用戶，或占據(jù)“區(qū)域商業(yè)核心位置”以承接區(qū)域的“全渠道流量”，更或持續(xù)擴大“門店訂單量”，激活門店的服務(wù)優(yōu)勢，提升門店的訂單“下單率”。
提升訂單的客單價。門店經(jīng)營，貴在充分聚合產(chǎn)品價值，以“明星產(chǎn)品”提升品牌知名度、吸引用戶的目光，以“流量產(chǎn)品”激發(fā)用戶的購買、讓門店和用戶產(chǎn)生有效鏈接，更以“形象產(chǎn)品”提升門店品牌形象，讓門店形象更給力，同時提升客戶的“整體客單價”，讓訂單溢價率更高。
經(jīng)典案例：根據(jù)艾媒咨詢的評選，2021 年端午節(jié)粽子品牌線上評選中，排名前三的品牌分別為五芳齋、真真老老及知味觀。從歷年相關(guān)品牌評選來看，五芳齋以絕對優(yōu)勢蟬聯(lián)排行榜第一，粽子行業(yè)龍頭地位穩(wěn)固。在線下銷售方面，根據(jù)全國連鎖店超市信息網(wǎng)數(shù)據(jù)，2019 年端午節(jié)期間，商超渠道粽子銷售前三名品牌分別是五芳齋、三全和 思念，其中五芳齋同樣以絕對的份額優(yōu)勢排名銷售第一。
擴大主力品類銷售。有產(chǎn)品，有消費；有門店，有價值；優(yōu)秀的門店經(jīng)營，貴在以“主力品類”點燃用戶的消費激情，以“主力品類”拉升門店的消費價值，更依托“主力品類”帶入關(guān)聯(lián)商品及體驗服務(wù)，持續(xù)創(chuàng)造“主力品類”的大價值。立足門店，點亮主力產(chǎn)品，讓產(chǎn)品知名度更高，讓產(chǎn)品銷售更快。
提升明星產(chǎn)品滲透率，高效組合產(chǎn)品經(jīng)營。數(shù)字化技術(shù)提升會員的門店交互性，數(shù)字品牌營銷策劃拉升產(chǎn)品新消費新價值，全渠道的門店經(jīng)營，需要“明星產(chǎn)品”提升門店知名度，需要立足門店組合更多產(chǎn)品、創(chuàng)造更多的“消費價值”，更需要推進各項產(chǎn)品組合，或以“動銷”為導(dǎo)向，組合明星產(chǎn)品、流量產(chǎn)品及形象；或以“服務(wù)體驗”為核心，組合會員消費服務(wù)、會員專供商品等，讓用戶消費訴求得到更多滿足。
經(jīng)典案例：根據(jù)公司公告、申萬宏源研究等綜合資訊表明，五芳齋已形成以粽子為主導(dǎo)，集月餅、湯圓、糕點、蛋 制品、其他米制品等的產(chǎn)品矩陣。2018 年至 22Q1-3，公司粽子收入占比約 70%左右，而月餅則為公司第二成長曲線，占收入比重逐步提升，22Q1-3 占營收比重達 8.1%。
優(yōu)化履約成本，及時交付訂單。全渠道門店經(jīng)營，其不但可以提供優(yōu)質(zhì)商品，創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)的“服務(wù)消費體驗”，而且可以作為“短暫的轉(zhuǎn)運倉庫”，大門店做“大倉庫”，小門店做“寄存?zhèn)}”，其可以部分承擔(dān)“倉儲+貨物周轉(zhuǎn)”等職能，以此提升品牌的履約速度，及時交付全渠道訂單。
優(yōu)化全渠道配送。門店的好位置，不但可以吸引到“自然客流”，完成自然的“商品成交”，而且可以及時承擔(dān)配送，及時向用戶交付訂單。全渠道配送，就是發(fā)揮各門店的“位置優(yōu)勢”，及時交付小單、快單、急單，讓門店離用戶再近一些，讓門店離成交及訂單再近一些。
門店經(jīng)營的提升，得益于品牌戰(zhàn)略指引下的門店品牌營銷策劃創(chuàng)新，得益于全渠道品牌策劃傳播點燃的用戶消費熱情，更得益于數(shù)字化技術(shù)賦能下的“高價值用戶經(jīng)營”。升級訂單價值，提升品類滲透率，創(chuàng)新數(shù)字品牌營銷策劃手法，提升用戶準(zhǔn)時履約率，讓門店售賣的產(chǎn)品更有價值感，讓門店服務(wù)體驗更有特色，如此，門店經(jīng)營方有大增長！
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