藍(lán)海戰(zhàn)略策劃之復(fù)合調(diào)味料新藍(lán)海戰(zhàn)略四法
發(fā)布時間：2021-09-20 ????點擊數(shù)：
藍(lán)海戰(zhàn)略策劃，創(chuàng)造新產(chǎn)業(yè)新未來，創(chuàng)造企業(yè)新價值。復(fù)合調(diào)味料行業(yè)經(jīng)過多年發(fā)展，已經(jīng)擁有了強(qiáng)大的復(fù)合式調(diào)味需求，擁有了龐大的消費(fèi)用戶群體，復(fù)合調(diào)味料行業(yè)的藍(lán)海市場拓展，需要刷新產(chǎn)業(yè)級復(fù)合調(diào)味品需求，點亮產(chǎn)業(yè)級品牌戰(zhàn)略，革新產(chǎn)業(yè)級品牌營銷策劃，以產(chǎn)業(yè)級品牌策劃傳播點燃復(fù)合調(diào)味料消費(fèi)認(rèn)知，以新零售模式策劃等新商業(yè)策劃創(chuàng)新點亮新復(fù)合調(diào)味料消費(fèi)價值，以新零售策劃運(yùn)營點亮新復(fù)合調(diào)味消費(fèi)體驗。數(shù)字化技術(shù)驅(qū)動企業(yè)新商業(yè)策劃變革，數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級使復(fù)合調(diào)味品企業(yè)商業(yè)創(chuàng)新大大加快，數(shù)字營銷策劃點亮復(fù)合調(diào)味品企業(yè)新價值，新藍(lán)海經(jīng)營，創(chuàng)造企業(yè)新商業(yè)價值。
“四大方法”，打造復(fù)合調(diào)味品新藍(lán)海戰(zhàn)略。1）“鍛造三大藍(lán)海空間”：激活新調(diào)味價值，分層次放大用戶消費(fèi)效用，鍛造三大調(diào)味消費(fèi)層次及市場空間。2）“調(diào)味雙驅(qū)動”：放大產(chǎn)業(yè)品牌價值，刷新品牌價值，建立全國化渠道。3）“點亮口味新消費(fèi)”：洞察主流口味商機(jī)，創(chuàng)造新口味產(chǎn)品 ，活化復(fù)合口味價值，點亮調(diào)味新消費(fèi)。4）“擁有產(chǎn)品定價主導(dǎo)權(quán)”：以規(guī)?；敢髽I(yè)發(fā)展，點亮調(diào)味品價值，戰(zhàn)略性定價，核定科學(xué)利潤成本空間，擁有產(chǎn)品定價主導(dǎo)權(quán)，建立成本控制優(yōu)勢。
“四大方法”之一——“鍛造三大藍(lán)?？臻g”：激活新調(diào)味價值，分層次放大用戶消費(fèi)效用，鍛造三大調(diào)味消費(fèi)層次及市場空間
激活新調(diào)味消費(fèi)，分層次放大用戶消費(fèi)效用。傳統(tǒng)調(diào)味品企業(yè)大多依賴挖掘傳統(tǒng)的調(diào)味工藝，依托優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品調(diào)味點亮新客戶消費(fèi)，而新藍(lán)海市場的創(chuàng)新經(jīng)營在于全面細(xì)分調(diào)味的消費(fèi)場景，滿足在外、居家、休閑等全方位調(diào)味需求，以產(chǎn)業(yè)級品牌戰(zhàn)略引導(dǎo)調(diào)味新消費(fèi)，以產(chǎn)業(yè)級品牌營銷策劃點亮調(diào)味新場景。
鍛造三大調(diào)味消費(fèi)層次，創(chuàng)建三大藍(lán)?？臻g。國內(nèi)的復(fù)合調(diào)味品消費(fèi)一貫被細(xì)分為餐飲消費(fèi)、家庭消費(fèi)及食品加工制造三大消費(fèi)市場，餐飲消費(fèi)、家庭消費(fèi)和工廠大宗消費(fèi)成為復(fù)合調(diào)味品消費(fèi)的“三大消費(fèi)層次”，優(yōu)秀企業(yè)總能依托自有競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)業(yè)級品牌策劃傳播點亮品牌消費(fèi)形象，以數(shù)字營銷策劃刷新用戶消費(fèi)感觸，打造以復(fù)合調(diào)味、復(fù)合感受、方便快捷的家庭消費(fèi)空間，打造以料包集合、風(fēng)味獨特、成本合理的餐飲消費(fèi)空間，打造以成本最優(yōu)、消費(fèi)合理、價值最優(yōu)的生產(chǎn)加工消費(fèi)空間，三大藍(lán)?？臻g高效聯(lián)動，共創(chuàng)市場發(fā)展新天地。
經(jīng)典案例：根據(jù)丁點兒股份招股說明書、國泰君安證券研究等綜合資訊表明，。中式餐飲是我國整體餐飲服務(wù)市場的最大組成部分，占據(jù)我國餐飲市場 80%以上的份額，龐大的中式餐飲市場為復(fù)合調(diào)味料行業(yè)提供了廣闊的增長空間。按菜系品類分，火鍋占我國餐飲營業(yè)額的 22%，是營業(yè)收入最大的菜系。
“四大方法”之二——“調(diào)味雙驅(qū)動”：放大產(chǎn)業(yè)品牌價值，刷新品牌價值，建立全國化渠道
放大產(chǎn)業(yè)品牌價值，刷新調(diào)味新能量。復(fù)合調(diào)味品發(fā)展壯大的過程，是企業(yè)點亮產(chǎn)業(yè)級品牌形象、以明星產(chǎn)品創(chuàng)造“明星產(chǎn)品效應(yīng)”的過程，是企業(yè)創(chuàng)建新產(chǎn)業(yè)經(jīng)營、點亮新產(chǎn)業(yè)調(diào)味品消費(fèi)價值的過程，更是企業(yè)刷新調(diào)味消費(fèi)感知、建立新產(chǎn)業(yè)品牌形象的過程。調(diào)味品市場拓展，重在建立強(qiáng)化重點區(qū)域的消費(fèi)引領(lǐng)，重在強(qiáng)化渠道的精耕細(xì)分，更重在引入合伙人裂變等創(chuàng)新機(jī)制，以快速建立健全全國化渠道體系。
經(jīng)典案例：根據(jù)公司公告、wind、國泰君安證券研究等綜合資訊表明，憑借著增量經(jīng)銷商不斷提供的終端資源，頤海國際/天味的銷售網(wǎng)絡(luò)逐漸壯大，中小企業(yè)的生存空間受到持續(xù)擠壓。從數(shù)據(jù)上看，復(fù)合調(diào)味品優(yōu)勢企業(yè)天味食品經(jīng)銷商由 17 年的 769 家持續(xù)增長至 20 年上 半年的 2051 家，頤海國際經(jīng)銷商由 17 年的 814 家增長至 19 年的 2400 家。
“四大方法”之三——“點亮口味新消費(fèi)”：洞察主流口味商機(jī)，創(chuàng)造新口味產(chǎn)品 ，活化復(fù)合口味價值，點亮調(diào)味新消費(fèi)
洞察主流口味商機(jī)，創(chuàng)造新口味產(chǎn)品。復(fù)合調(diào)味品，其核心消費(fèi)價值點在于“口味突破”，以新口味點亮新產(chǎn)品，以新產(chǎn)品創(chuàng)造新消費(fèi)價值，以新消費(fèi)價值刷新用戶的新調(diào)味品消費(fèi)認(rèn)知。新口味產(chǎn)品，點亮的是產(chǎn)品，創(chuàng)造的是品牌價值，刷新的是產(chǎn)業(yè)級品牌形象。
活化復(fù)合口味價值，點亮調(diào)味新消費(fèi)。新藍(lán)海戰(zhàn)略策劃指引下，復(fù)合調(diào)味料行業(yè)的復(fù)合口味，創(chuàng)造復(fù)合調(diào)味品的品牌價值，點亮復(fù)合調(diào)味品消費(fèi)，以休閑化消費(fèi)場景烘托調(diào)味品的“超級口感”，以品牌化消費(fèi)場景點亮調(diào)味品的“優(yōu)秀口碑”，以全域化消費(fèi)點亮新用戶調(diào)味品消費(fèi)價值。活化復(fù)合口味，點亮調(diào)味新場景，創(chuàng)新調(diào)味新消費(fèi)新價值。
“四大方法”之四——“擁有產(chǎn)品定價主導(dǎo)權(quán)”：以規(guī)?；敢髽I(yè)發(fā)展，點亮調(diào)味品價值，戰(zhàn)略性定價，核定科學(xué)利潤成本空間，擁有產(chǎn)品定價主導(dǎo)權(quán)，建立成本控制優(yōu)勢
規(guī)模化指引企業(yè)發(fā)展，點亮調(diào)味品價值。數(shù)字化技術(shù)驅(qū)動企業(yè)新商業(yè)策劃變革，數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級助推企業(yè)新零售模式策劃創(chuàng)新，新零售策劃運(yùn)營點亮調(diào)味品全場景運(yùn)營，以規(guī)?；敢{(diào)味品企業(yè)發(fā)展，豐富調(diào)味品業(yè)務(wù)消費(fèi)場景，以戰(zhàn)略性定價核定科學(xué)利潤成本空間，擁有產(chǎn)品定價主導(dǎo)權(quán)，以明星產(chǎn)品錨定產(chǎn)品價值體系，以利潤產(chǎn)品點亮產(chǎn)品毛利價值，從而全面優(yōu)化產(chǎn)品成本，建立健全成本控制優(yōu)勢，搶占行業(yè)競爭優(yōu)勢。
經(jīng)典案例：根據(jù)公司公告、國泰君安證券研究等綜合資訊表明，調(diào)味品公司生產(chǎn)過程中所需要的直接材料成本占生產(chǎn)成本比重的80%-95%左右，其中復(fù)合調(diào)味品企業(yè)直接材料成本占比相較于傳統(tǒng)調(diào)味品企業(yè)更高一籌，因此復(fù)合調(diào)味料的盈利能力對直接材料價格變動極為敏感。根據(jù)天味食品 2018 年數(shù)據(jù)，天味食品的利潤總額對于直接材料/ 包材價格變動的敏感系數(shù)分別達(dá)到-2.13/-0.33。
復(fù)合調(diào)味品行業(yè)經(jīng)過多年發(fā)展，以規(guī)模化渠道分銷及品牌建設(shè)為重點的“規(guī)模化成長路線”大行其道，新藍(lán)海戰(zhàn)略策劃如火如荼，以產(chǎn)業(yè)級品牌戰(zhàn)略牽引企業(yè)新商業(yè)策劃創(chuàng)新，以產(chǎn)業(yè)級品牌營銷策劃鍛造家庭消費(fèi)、餐飲消費(fèi)及生產(chǎn)加工消費(fèi)“三大藍(lán)海空間”，以產(chǎn)業(yè)級品牌策劃傳播塑造新產(chǎn)業(yè)品牌形象，以數(shù)字營銷策劃點亮口味新消費(fèi)。數(shù)字化技術(shù)驅(qū)動企業(yè)新零售模式策劃創(chuàng)新，數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級加快調(diào)味品企業(yè)新零售策劃運(yùn)營大突破，持續(xù)放大品牌價值驅(qū)動企業(yè)新增長，推進(jìn)產(chǎn)品戰(zhàn)略性定價以“擁有產(chǎn)品定價主導(dǎo)權(quán)”。復(fù)合調(diào)味品行業(yè)，藍(lán)海處處，前程遠(yuǎn)大，勇往直前吧！
“四大方法”，打造復(fù)合調(diào)味品新藍(lán)海戰(zhàn)略。1）“鍛造三大藍(lán)海空間”：激活新調(diào)味價值，分層次放大用戶消費(fèi)效用，鍛造三大調(diào)味消費(fèi)層次及市場空間。2）“調(diào)味雙驅(qū)動”：放大產(chǎn)業(yè)品牌價值，刷新品牌價值，建立全國化渠道。3）“點亮口味新消費(fèi)”：洞察主流口味商機(jī)，創(chuàng)造新口味產(chǎn)品 ，活化復(fù)合口味價值，點亮調(diào)味新消費(fèi)。4）“擁有產(chǎn)品定價主導(dǎo)權(quán)”：以規(guī)?；敢髽I(yè)發(fā)展，點亮調(diào)味品價值，戰(zhàn)略性定價，核定科學(xué)利潤成本空間，擁有產(chǎn)品定價主導(dǎo)權(quán)，建立成本控制優(yōu)勢。
“四大方法”之一——“鍛造三大藍(lán)?？臻g”：激活新調(diào)味價值，分層次放大用戶消費(fèi)效用，鍛造三大調(diào)味消費(fèi)層次及市場空間
激活新調(diào)味消費(fèi)，分層次放大用戶消費(fèi)效用。傳統(tǒng)調(diào)味品企業(yè)大多依賴挖掘傳統(tǒng)的調(diào)味工藝，依托優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品調(diào)味點亮新客戶消費(fèi)，而新藍(lán)海市場的創(chuàng)新經(jīng)營在于全面細(xì)分調(diào)味的消費(fèi)場景，滿足在外、居家、休閑等全方位調(diào)味需求，以產(chǎn)業(yè)級品牌戰(zhàn)略引導(dǎo)調(diào)味新消費(fèi)，以產(chǎn)業(yè)級品牌營銷策劃點亮調(diào)味新場景。
鍛造三大調(diào)味消費(fèi)層次，創(chuàng)建三大藍(lán)?？臻g。國內(nèi)的復(fù)合調(diào)味品消費(fèi)一貫被細(xì)分為餐飲消費(fèi)、家庭消費(fèi)及食品加工制造三大消費(fèi)市場，餐飲消費(fèi)、家庭消費(fèi)和工廠大宗消費(fèi)成為復(fù)合調(diào)味品消費(fèi)的“三大消費(fèi)層次”，優(yōu)秀企業(yè)總能依托自有競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)業(yè)級品牌策劃傳播點亮品牌消費(fèi)形象，以數(shù)字營銷策劃刷新用戶消費(fèi)感觸，打造以復(fù)合調(diào)味、復(fù)合感受、方便快捷的家庭消費(fèi)空間，打造以料包集合、風(fēng)味獨特、成本合理的餐飲消費(fèi)空間，打造以成本最優(yōu)、消費(fèi)合理、價值最優(yōu)的生產(chǎn)加工消費(fèi)空間，三大藍(lán)?？臻g高效聯(lián)動，共創(chuàng)市場發(fā)展新天地。
經(jīng)典案例：根據(jù)丁點兒股份招股說明書、國泰君安證券研究等綜合資訊表明，。中式餐飲是我國整體餐飲服務(wù)市場的最大組成部分，占據(jù)我國餐飲市場 80%以上的份額，龐大的中式餐飲市場為復(fù)合調(diào)味料行業(yè)提供了廣闊的增長空間。按菜系品類分，火鍋占我國餐飲營業(yè)額的 22%，是營業(yè)收入最大的菜系。
放大產(chǎn)業(yè)品牌價值，刷新調(diào)味新能量。復(fù)合調(diào)味品發(fā)展壯大的過程，是企業(yè)點亮產(chǎn)業(yè)級品牌形象、以明星產(chǎn)品創(chuàng)造“明星產(chǎn)品效應(yīng)”的過程，是企業(yè)創(chuàng)建新產(chǎn)業(yè)經(jīng)營、點亮新產(chǎn)業(yè)調(diào)味品消費(fèi)價值的過程，更是企業(yè)刷新調(diào)味消費(fèi)感知、建立新產(chǎn)業(yè)品牌形象的過程。調(diào)味品市場拓展，重在建立強(qiáng)化重點區(qū)域的消費(fèi)引領(lǐng)，重在強(qiáng)化渠道的精耕細(xì)分，更重在引入合伙人裂變等創(chuàng)新機(jī)制，以快速建立健全全國化渠道體系。
經(jīng)典案例：根據(jù)公司公告、wind、國泰君安證券研究等綜合資訊表明，憑借著增量經(jīng)銷商不斷提供的終端資源，頤海國際/天味的銷售網(wǎng)絡(luò)逐漸壯大，中小企業(yè)的生存空間受到持續(xù)擠壓。從數(shù)據(jù)上看，復(fù)合調(diào)味品優(yōu)勢企業(yè)天味食品經(jīng)銷商由 17 年的 769 家持續(xù)增長至 20 年上 半年的 2051 家，頤海國際經(jīng)銷商由 17 年的 814 家增長至 19 年的 2400 家。
洞察主流口味商機(jī)，創(chuàng)造新口味產(chǎn)品。復(fù)合調(diào)味品，其核心消費(fèi)價值點在于“口味突破”，以新口味點亮新產(chǎn)品，以新產(chǎn)品創(chuàng)造新消費(fèi)價值，以新消費(fèi)價值刷新用戶的新調(diào)味品消費(fèi)認(rèn)知。新口味產(chǎn)品，點亮的是產(chǎn)品，創(chuàng)造的是品牌價值，刷新的是產(chǎn)業(yè)級品牌形象。
活化復(fù)合口味價值，點亮調(diào)味新消費(fèi)。新藍(lán)海戰(zhàn)略策劃指引下，復(fù)合調(diào)味料行業(yè)的復(fù)合口味，創(chuàng)造復(fù)合調(diào)味品的品牌價值，點亮復(fù)合調(diào)味品消費(fèi)，以休閑化消費(fèi)場景烘托調(diào)味品的“超級口感”，以品牌化消費(fèi)場景點亮調(diào)味品的“優(yōu)秀口碑”，以全域化消費(fèi)點亮新用戶調(diào)味品消費(fèi)價值。活化復(fù)合口味，點亮調(diào)味新場景，創(chuàng)新調(diào)味新消費(fèi)新價值。
“四大方法”之四——“擁有產(chǎn)品定價主導(dǎo)權(quán)”：以規(guī)?；敢髽I(yè)發(fā)展，點亮調(diào)味品價值，戰(zhàn)略性定價，核定科學(xué)利潤成本空間，擁有產(chǎn)品定價主導(dǎo)權(quán)，建立成本控制優(yōu)勢
規(guī)模化指引企業(yè)發(fā)展，點亮調(diào)味品價值。數(shù)字化技術(shù)驅(qū)動企業(yè)新商業(yè)策劃變革，數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級助推企業(yè)新零售模式策劃創(chuàng)新，新零售策劃運(yùn)營點亮調(diào)味品全場景運(yùn)營，以規(guī)?；敢{(diào)味品企業(yè)發(fā)展，豐富調(diào)味品業(yè)務(wù)消費(fèi)場景，以戰(zhàn)略性定價核定科學(xué)利潤成本空間，擁有產(chǎn)品定價主導(dǎo)權(quán)，以明星產(chǎn)品錨定產(chǎn)品價值體系，以利潤產(chǎn)品點亮產(chǎn)品毛利價值，從而全面優(yōu)化產(chǎn)品成本，建立健全成本控制優(yōu)勢，搶占行業(yè)競爭優(yōu)勢。
經(jīng)典案例：根據(jù)公司公告、國泰君安證券研究等綜合資訊表明，調(diào)味品公司生產(chǎn)過程中所需要的直接材料成本占生產(chǎn)成本比重的80%-95%左右，其中復(fù)合調(diào)味品企業(yè)直接材料成本占比相較于傳統(tǒng)調(diào)味品企業(yè)更高一籌，因此復(fù)合調(diào)味料的盈利能力對直接材料價格變動極為敏感。根據(jù)天味食品 2018 年數(shù)據(jù)，天味食品的利潤總額對于直接材料/ 包材價格變動的敏感系數(shù)分別達(dá)到-2.13/-0.33。
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