肉牛生鮮新零售解決方案四要點
發(fā)布時間：2020-05-12 ????點擊數：
肉牛消費屬于農產品消費，更屬于高端生鮮消費，其本身具有高端生鮮新消費業(yè)務的典型特征，產品高消費、消費長周期、產業(yè)鏈長等是其典型特征，而“肉牛生鮮新零售解決方案”需要關注生鮮消費的再擴大及強化數字品牌營銷策劃，需要基于產業(yè)競爭推進全渠道營銷策劃，需要強化數字化品牌策劃運營，更需要打造“明星產品”以強化新零售模式策劃。
“創(chuàng)新”是肉牛企業(yè)發(fā)展的主旋律，是肉牛生鮮新零售模式策劃的關鍵詞，更是生鮮新零售解決方案的切入點；有創(chuàng)新，有創(chuàng)新，肉牛企業(yè)的生鮮新零售策劃運營定可大有前途，一騎絕塵。
肉牛產業(yè)新零售解決方案“四要點”
“四要點”之一：肉牛消費再擴大
肉牛消費對于大眾來說，具有一定的新鮮性和特色感，牛肉，尤其是高端牛肉的消費特性、消費習慣及消費場景需要全方位亮化；啟迪肉牛消費，亮化牛肉美食消費場景，肉牛消費定可再擴大。
縱觀國內肉牛消費，其多數集中在個人消費、家庭消費及餐飲消費為主，工業(yè)制成品及中間制成品等肉牛消費等需要進一步強化，肉牛的大眾化消費需要強化，需要大家亮化“個人牛肉消費”，多樣的肉牛菜品，多元化肉牛美食，西餐美食、西餐料量等，更可放大工業(yè)制成品的使用，如火鍋料理、方便菜肴等。
經典案例：伊賽牛肉開啟了牛肉的多樣化消費，創(chuàng)造了“清、鮮、專、全”的特色產品，開啟了冰鮮/冰凍分割牛肉、調理牛排/牛肉餅、火鍋料理、方便菜肴、休閑食品等多元化產品，點亮了多樣化生鮮新零售消費場景。
“四要點”之二：肉牛產業(yè)競爭壁壘再升級
牛肉業(yè)是畜牧業(yè)中產業(yè)鏈最長、最復雜的行業(yè)，行業(yè)內大批的公司擁有自己的上游的飼養(yǎng)基地、制造工廠等，基于肉牛產業(yè)鏈做競爭突破，強化肉牛的核心價值，突出公司的整體競爭優(yōu)勢，才能在激烈的行業(yè)競爭中占據一席之地。
肉牛的產業(yè)競爭目前還是比較充分的，各肉牛品牌多數擁有自己產業(yè)鏈競爭優(yōu)勢，有的強在市場渠道的拓展，有的強在上游的飼料及養(yǎng)殖，有的強在資金資本優(yōu)勢，而要想創(chuàng)新新零售策劃運營，需要企業(yè)更加關注“業(yè)務一體化”競爭優(yōu)勢打造。
業(yè)務一體化經營模式，旨在依托肉牛產業(yè)鏈運作規(guī)律，強化產業(yè)上游養(yǎng)殖、中游加工和下游市場營銷“產業(yè)一體化經營”優(yōu)勢，強化數字化品牌營銷策劃，以前端創(chuàng)新數字營銷牽引企業(yè)產業(yè)鏈經營，以強化企業(yè)整體競爭優(yōu)勢。
經典案例：伊賽公司已經形成了健全、成熟的產業(yè)鏈。公司經過多年的經營探索，逐漸形成了“基地(養(yǎng)殖)+工廠(加工)+ 專賣店(銷售)”的一體化經營模式。
“四要點”之三：構建“產品結構化競爭力”
肉牛產業(yè)與其它生鮮農產品不同，其是依托“肉牛”這一產業(yè)鏈條做商業(yè)競爭，基于“肉牛”產品做相關的產品經營，“產品競爭力打造”依然是第一位的，強化肉牛產品經營、提升產品“一體化競爭力”是優(yōu)秀肉牛企業(yè)持續(xù)追求的。
肉牛企業(yè)的“產品結構化競爭力”構建是極重要的，也是肉牛企業(yè)參與市場競爭的重要方式，強化肉牛產品的分等級、分部分切割，強化分品種、分等級的產品劃分，強化分檔次、分地域劃分肉牛產品，全方位構建多品類、多檔次肉牛生鮮產品，肉牛企業(yè)，定能組建自有的品牌化 “肉牛產品矩陣”，強化產品的“結構性競爭力”，有做流量產品引流的，有主要提升銷量的，有可以增加利潤的，有可以強化品牌形象的，肉牛產品組成“產品梯隊”以強化綜合競爭力。
“四要點”之四：構建“全渠道銷售場景”
生鮮農產品尤其是肉牛產品的銷售早已經全渠道化了，多數企業(yè)既有線下的代理商分銷、合作門店、直營門店等渠道，又有線上電商平臺、分銷經營、小程序商城等，更有餐飲企業(yè)、工業(yè)品企業(yè)等B端客戶，生鮮新零售策劃運營就要統籌全渠道經營，亮化全渠道經營場景。
亮化肉牛全渠道銷售場景，其要點在于強化線上線下全渠道營銷策劃，強化基于會員標簽的數字品牌策劃，強化基于會員需求做智能營銷策劃活動，強調基于門店做會員的深度運營維護，強調創(chuàng)新數字化品牌營銷策劃，真正全面的點亮肉牛消費場景，調動B端企業(yè)和C端用戶的美食消費熱情。
經典案例：據公司官網及新三板智庫資料顯示，伊賽的新零售分為“線上新零售平臺”和“線下新零售體驗店”。線上新零售平臺的運作模式主要可以歸納如下:下單平臺(消費者下單)，訂單劃撥(門店自取或快遞送達)，自動分成(區(qū)域、客戶利潤分配)，統一結算(統一流轉、自動結算)四個環(huán)節(jié)。線下新零售體驗店運作模式主要歸納如下:商品零售(產品專賣、會員團購)，線下體驗(牛排、火鍋、涮肉)，快遞配送(配送平臺)四個環(huán)節(jié)。
廣大肉牛企業(yè)正在積極探索“生鮮新零售解決方案”的創(chuàng)新推進，以肉牛產業(yè)鏈經營為代表的生鮮新零售策劃經營正在國內如火如荼的開展，基于精細會員標簽運作的全渠道營銷策劃受到肉牛企業(yè)的大力歡迎，基于全渠道品牌策劃的多觸點場景管理日益受到重視，基于成本控制的B端合作伙伴的持續(xù)合作正在推進，以產業(yè)鏈核心競爭優(yōu)勢打造為指引的強品牌營銷策劃價值日益凸顯，優(yōu)秀肉牛企業(yè)，定可大展鴻圖！
延伸洞察：
生鮮新零售解決方案之會員黏性提升四法
生鮮新零售模式策劃之“前置倉”會員運營策劃四法
“創(chuàng)新”是肉牛企業(yè)發(fā)展的主旋律，是肉牛生鮮新零售模式策劃的關鍵詞，更是生鮮新零售解決方案的切入點；有創(chuàng)新，有創(chuàng)新，肉牛企業(yè)的生鮮新零售策劃運營定可大有前途，一騎絕塵。
肉牛產業(yè)新零售解決方案“四要點”
“四要點”之一：肉牛消費再擴大
肉牛消費對于大眾來說，具有一定的新鮮性和特色感，牛肉，尤其是高端牛肉的消費特性、消費習慣及消費場景需要全方位亮化；啟迪肉牛消費，亮化牛肉美食消費場景，肉牛消費定可再擴大。
縱觀國內肉牛消費，其多數集中在個人消費、家庭消費及餐飲消費為主，工業(yè)制成品及中間制成品等肉牛消費等需要進一步強化，肉牛的大眾化消費需要強化，需要大家亮化“個人牛肉消費”，多樣的肉牛菜品，多元化肉牛美食，西餐美食、西餐料量等，更可放大工業(yè)制成品的使用，如火鍋料理、方便菜肴等。
經典案例：伊賽牛肉開啟了牛肉的多樣化消費，創(chuàng)造了“清、鮮、專、全”的特色產品，開啟了冰鮮/冰凍分割牛肉、調理牛排/牛肉餅、火鍋料理、方便菜肴、休閑食品等多元化產品，點亮了多樣化生鮮新零售消費場景。
“四要點”之二：肉牛產業(yè)競爭壁壘再升級
牛肉業(yè)是畜牧業(yè)中產業(yè)鏈最長、最復雜的行業(yè)，行業(yè)內大批的公司擁有自己的上游的飼養(yǎng)基地、制造工廠等，基于肉牛產業(yè)鏈做競爭突破，強化肉牛的核心價值，突出公司的整體競爭優(yōu)勢，才能在激烈的行業(yè)競爭中占據一席之地。
肉牛的產業(yè)競爭目前還是比較充分的，各肉牛品牌多數擁有自己產業(yè)鏈競爭優(yōu)勢，有的強在市場渠道的拓展，有的強在上游的飼料及養(yǎng)殖，有的強在資金資本優(yōu)勢，而要想創(chuàng)新新零售策劃運營，需要企業(yè)更加關注“業(yè)務一體化”競爭優(yōu)勢打造。
業(yè)務一體化經營模式，旨在依托肉牛產業(yè)鏈運作規(guī)律，強化產業(yè)上游養(yǎng)殖、中游加工和下游市場營銷“產業(yè)一體化經營”優(yōu)勢，強化數字化品牌營銷策劃，以前端創(chuàng)新數字營銷牽引企業(yè)產業(yè)鏈經營，以強化企業(yè)整體競爭優(yōu)勢。
經典案例：伊賽公司已經形成了健全、成熟的產業(yè)鏈。公司經過多年的經營探索，逐漸形成了“基地(養(yǎng)殖)+工廠(加工)+ 專賣店(銷售)”的一體化經營模式。
“四要點”之三：構建“產品結構化競爭力”
肉牛產業(yè)與其它生鮮農產品不同，其是依托“肉牛”這一產業(yè)鏈條做商業(yè)競爭，基于“肉牛”產品做相關的產品經營，“產品競爭力打造”依然是第一位的，強化肉牛產品經營、提升產品“一體化競爭力”是優(yōu)秀肉牛企業(yè)持續(xù)追求的。
肉牛企業(yè)的“產品結構化競爭力”構建是極重要的，也是肉牛企業(yè)參與市場競爭的重要方式，強化肉牛產品的分等級、分部分切割，強化分品種、分等級的產品劃分，強化分檔次、分地域劃分肉牛產品，全方位構建多品類、多檔次肉牛生鮮產品，肉牛企業(yè)，定能組建自有的品牌化 “肉牛產品矩陣”，強化產品的“結構性競爭力”，有做流量產品引流的，有主要提升銷量的，有可以增加利潤的，有可以強化品牌形象的，肉牛產品組成“產品梯隊”以強化綜合競爭力。
“四要點”之四：構建“全渠道銷售場景”
生鮮農產品尤其是肉牛產品的銷售早已經全渠道化了，多數企業(yè)既有線下的代理商分銷、合作門店、直營門店等渠道，又有線上電商平臺、分銷經營、小程序商城等，更有餐飲企業(yè)、工業(yè)品企業(yè)等B端客戶，生鮮新零售策劃運營就要統籌全渠道經營，亮化全渠道經營場景。
亮化肉牛全渠道銷售場景，其要點在于強化線上線下全渠道營銷策劃，強化基于會員標簽的數字品牌策劃，強化基于會員需求做智能營銷策劃活動，強調基于門店做會員的深度運營維護，強調創(chuàng)新數字化品牌營銷策劃，真正全面的點亮肉牛消費場景，調動B端企業(yè)和C端用戶的美食消費熱情。
經典案例：據公司官網及新三板智庫資料顯示，伊賽的新零售分為“線上新零售平臺”和“線下新零售體驗店”。線上新零售平臺的運作模式主要可以歸納如下:下單平臺(消費者下單)，訂單劃撥(門店自取或快遞送達)，自動分成(區(qū)域、客戶利潤分配)，統一結算(統一流轉、自動結算)四個環(huán)節(jié)。線下新零售體驗店運作模式主要歸納如下:商品零售(產品專賣、會員團購)，線下體驗(牛排、火鍋、涮肉)，快遞配送(配送平臺)四個環(huán)節(jié)。
廣大肉牛企業(yè)正在積極探索“生鮮新零售解決方案”的創(chuàng)新推進，以肉牛產業(yè)鏈經營為代表的生鮮新零售策劃經營正在國內如火如荼的開展，基于精細會員標簽運作的全渠道營銷策劃受到肉牛企業(yè)的大力歡迎，基于全渠道品牌策劃的多觸點場景管理日益受到重視，基于成本控制的B端合作伙伴的持續(xù)合作正在推進，以產業(yè)鏈核心競爭優(yōu)勢打造為指引的強品牌營銷策劃價值日益凸顯，優(yōu)秀肉牛企業(yè)，定可大展鴻圖！
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